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Procedimiento:
1-En una olla coloque agua y hervir por 8 minutos los chiles sin semillas ni vena escurrir pelar
2-Procesar con el aceite para formar las pasta y reservar para mezclar con la papa .
3-Coloque en una olla onda agua y sal al gusto y cocinar las papas enteras con cascara hasta que estén suaves. Escurrir dejar enfriar pelar.
4-Pasar la papa por un pasapuré muy fino mezcle con el perejil la salsa de ají rectificar sazón reservar para el montaje
5-Para la salsa tártara mezcle todos los ingredientes rectifique sazón.
Para el montaje
Extienda sobre un aro coloque una capa de papa, lonjas de aguacate, cebolla morada en julianas la salsa tártara los camarones y finalice con otra capa de papa.
Decore al gusto y disfrute en familia!
1-En una olla coloque agua y hervir por 8 minutos los chiles sin semillas ni vena escurrir pelar
2-Procesar con el aceite para formar las pasta y reservar para mezclar con la papa .
3-Coloque en una olla onda agua y sal al gusto y cocinar las papas enteras con cascara hasta que estén suaves. Escurrir dejar enfriar pelar.
4-Pasar la papa por un pasapuré muy fino mezcle con el perejil la salsa de ají rectificar sazón reservar para el montaje
5-Para la salsa tártara mezcle todos los ingredientes rectifique sazón.
Para el montaje
Extienda sobre un aro coloque una capa de papa, lonjas de aguacate, cebolla morada en julianas la salsa tártara los camarones y finalice con otra capa de papa.
Decore al gusto y disfrute en familia!
