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Las bolas de helado han recorrido un largo camino desde que se utilizaron por primera vez para reunir deliciosas golosinas de repostería de una manera perfectamente proporcionada. De hecho, los jefes de casi todas las cocinas comerciales han descubierto que estos prácticos dispositivos para porcionar de acero inoxidable son la herramienta de referencia en la cocina para todo, desde guarniciones bien enchapadas hasta golosinas y aderezos constantemente racionados.