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Especialmente útil para pelar y limpiar frutas y verduras redondeadas, este cuchillo para pelar también conocido como cuchillo giratorio o tourne - con su hoja corta y curva en forma de pico de pájaro, facilita pelar productos como patatas o manzanas, rápidamente, preservando las valiosas vitaminas que se encuentran directamente debajo de la piel.