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Procedimiento:
1- Cremar la mantequilla con el azúcar Glass en velocidad media por un par de minutos.
2-Agregar la vainilla , huevos y batir suavemente hasta incorporar los ingredientes.
3- Agregar la harina con la sal tamizada hasta incorporar y separar la masa en dos porciones.
4- Incorporar la cocoa en una parte de la masa y en la otra parte de la masa colorante y la esencia de naranja holandesa.
5- Extender la masa en forma de rectángulo reposar y colocar una sobre otra para formar un rollo con plástico adhesivo, dejar reposar en refrigeradora por dos horas.
6- Retirar el plástico al rollo y cortar en rodajas, extender un poco y dar forma con los cortadores de calabaza o de su elección.
7- Hornear en 160° por 12 a 15 minutos aproximadamente.
8- Decorar con azúcar Glass y chocolate oscuro en manga.
1- Cremar la mantequilla con el azúcar Glass en velocidad media por un par de minutos.
2-Agregar la vainilla , huevos y batir suavemente hasta incorporar los ingredientes.
3- Agregar la harina con la sal tamizada hasta incorporar y separar la masa en dos porciones.
4- Incorporar la cocoa en una parte de la masa y en la otra parte de la masa colorante y la esencia de naranja holandesa.
5- Extender la masa en forma de rectángulo reposar y colocar una sobre otra para formar un rollo con plástico adhesivo, dejar reposar en refrigeradora por dos horas.
6- Retirar el plástico al rollo y cortar en rodajas, extender un poco y dar forma con los cortadores de calabaza o de su elección.
7- Hornear en 160° por 12 a 15 minutos aproximadamente.
8- Decorar con azúcar Glass y chocolate oscuro en manga.
