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Preparación:
1.Forme una masa con el puré de yuca, la mantequilla y la yema de huevo. Salpimiente y reserve.
2.Tome porciones y rellene a gusto. Forme cilindros o bolitas del tamaño de una nuez.
3.Sumerja en harina salpimentada, huevo batido y pan molido y fría hasta dorar.
Jalea de Chile:
Cocine todo junto hasta que espese.
Retirar la cáscara de limón.
1.Forme una masa con el puré de yuca, la mantequilla y la yema de huevo. Salpimiente y reserve.
2.Tome porciones y rellene a gusto. Forme cilindros o bolitas del tamaño de una nuez.
3.Sumerja en harina salpimentada, huevo batido y pan molido y fría hasta dorar.
Jalea de Chile:
Cocine todo junto hasta que espese.
Retirar la cáscara de limón.
