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Agregar 1/2 taza de azúcar opcional para bajar la acidez del vinagre o bien restar un poco de vinagre de la receta original.
Varios Frascos de vidrio esterilizados.
Preparación:
1.Cortar y lavar todos los vegetales.
2.Cortarlos de la manera deseada que tengan tamaño pequeño.
3.Colocar 1 litro de agua más 20 gramos de sal.
4.Blanquear los vegetales que queden al dente, cada vegetal se cocina diferente entre 4-5 minutos.
5.Enfríar en una olla con hielo para cortar el calor.
6.En otra olla colocar el vinagre, aceite y especias, hervir y enfríar.
7.En un recipiente mezclar los vegetales y la mezcla del vinagre dar la sazón deseada a su gusto.
8.Empacar en frascos esterilizados y refrigerar si así lo desea.
Varios Frascos de vidrio esterilizados.
Preparación:
1.Cortar y lavar todos los vegetales.
2.Cortarlos de la manera deseada que tengan tamaño pequeño.
3.Colocar 1 litro de agua más 20 gramos de sal.
4.Blanquear los vegetales que queden al dente, cada vegetal se cocina diferente entre 4-5 minutos.
5.Enfríar en una olla con hielo para cortar el calor.
6.En otra olla colocar el vinagre, aceite y especias, hervir y enfríar.
7.En un recipiente mezclar los vegetales y la mezcla del vinagre dar la sazón deseada a su gusto.
8.Empacar en frascos esterilizados y refrigerar si así lo desea.
