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Las mesas de preparación de pizza de U-Star están construidas de acero inoxidable resistente tanto por dentro como por fuera, lo que las hace lo suficientemente fuertes y duraderas para sobrevivir en cualquier entorno de cocina. Puede contener una variedad de bandejas de diferentes tamaños de hasta 6 pulgadas de profundidad. Las unidades de refrigeración utilizan refrigerante R290 amigable con el medio ambiente. Mantiene un rango de temperatura de 32 °F – 41 °F. Los ventiladores de evaporador axial construidos resistentes, funcionan eficientemente con baja velocidad y alto volumen de flujo de aire.