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Preparación:
1-Mezclar leche, yema de huevo, vainilla, azúcar y mantequilla derretida, reservar.
2-Luego en un bowl mezclar harina, polvo de hornear y sal, revolver y añadir los líquidos, mezclar hasta integrar, no sobre batir, reservar.
3-Montar las claras a punto de nieve, tomar una tercera parte y mezclar con la otra mezcla de harina, de manera vigorosa para suavizar un poco la mezcla, agregar la otra parte de las claras montadas de manera envolvente y reservar.
4-Colocar una sartén antiadherente y a fuego medio, colocar un poco de spray o mantequilla con una servilleta y agregar una porción de mezcla, tapar y dejar 2 minutos, dar vuelta y volver a tapar y dejar otros 2 minutos, retirar.
5-Agregar crema batida, frutas, pistachos o almendras picadas y miel de se preferencia.
1-Mezclar leche, yema de huevo, vainilla, azúcar y mantequilla derretida, reservar.
2-Luego en un bowl mezclar harina, polvo de hornear y sal, revolver y añadir los líquidos, mezclar hasta integrar, no sobre batir, reservar.
3-Montar las claras a punto de nieve, tomar una tercera parte y mezclar con la otra mezcla de harina, de manera vigorosa para suavizar un poco la mezcla, agregar la otra parte de las claras montadas de manera envolvente y reservar.
4-Colocar una sartén antiadherente y a fuego medio, colocar un poco de spray o mantequilla con una servilleta y agregar una porción de mezcla, tapar y dejar 2 minutos, dar vuelta y volver a tapar y dejar otros 2 minutos, retirar.
5-Agregar crema batida, frutas, pistachos o almendras picadas y miel de se preferencia.
