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Preparaciòn:
Papas Bravas:
1-Pele las papas y parta en trozos.
2-Dore en el aceite de oliva. Deben quedar bien doradas.
Salsa:
1-Cristalice la cebolla y el ajo en el aceite. Agregue sal al gusto. Agregue la paprika, la cayena, la harina y el caldo. Revuelva bien y deje consumirse un poquito. Sirva sobre las papas.
Baba Ganoush:
1-Pele la berenjena y májela con un tenedor o procese.
2-Presione los dientes de ajo o ralle finamente y mezcle con el jugo, la sal, la pimienta y el tahine. Agregue la berenjena, revuelva muy bien y agregue chorritos de aceite de oliva hasta dar punto.
3-Decore con perejil italiano.
Papas Bravas:
1-Pele las papas y parta en trozos.
2-Dore en el aceite de oliva. Deben quedar bien doradas.
Salsa:
1-Cristalice la cebolla y el ajo en el aceite. Agregue sal al gusto. Agregue la paprika, la cayena, la harina y el caldo. Revuelva bien y deje consumirse un poquito. Sirva sobre las papas.
Baba Ganoush:
1-Pele la berenjena y májela con un tenedor o procese.
2-Presione los dientes de ajo o ralle finamente y mezcle con el jugo, la sal, la pimienta y el tahine. Agregue la berenjena, revuelva muy bien y agregue chorritos de aceite de oliva hasta dar punto.
3-Decore con perejil italiano.