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Preparación:
1-Dore los tomates en una sartén con aceite de oliva. Agregue hierbas italianas y sal al gusto y reserve.
2-Corte el filete en 2 partes y corte bonito cada parte. Condimente a gusto con la mostaza y los olores. Rellene con el jamón serrano y el queso.
3-En la misma sartén de los tomates, vierta la mantequilla y deje que se ponga doradita.
4-Vierta las pechugas y dore por ambos lados. Retire de la sartén y vierta la cebolla, el ajo y la espinaca. Cocine un poco, vierta el caldo, la crema dulce, los tomates, las pechugas, y deje cocinar todo junto bien tapadito y en calor bajo. Rectifique la sazón y sirva.
1-Dore los tomates en una sartén con aceite de oliva. Agregue hierbas italianas y sal al gusto y reserve.
2-Corte el filete en 2 partes y corte bonito cada parte. Condimente a gusto con la mostaza y los olores. Rellene con el jamón serrano y el queso.
3-En la misma sartén de los tomates, vierta la mantequilla y deje que se ponga doradita.
4-Vierta las pechugas y dore por ambos lados. Retire de la sartén y vierta la cebolla, el ajo y la espinaca. Cocine un poco, vierta el caldo, la crema dulce, los tomates, las pechugas, y deje cocinar todo junto bien tapadito y en calor bajo. Rectifique la sazón y sirva.
