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Queque:
2 tazas de harina
Ralladura de cáscara de una naranja
1 taza de azúcar moreno
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de sal
5 huevos
1/2 taza de aceite
3 cdas. de miel de abeja
1 cdta. de allspice
1 cdta. de canela en polvo
1/2 cdta. de jengibre en polvo
Preparación:
1-Precaliente el horno en 325°F.
2-Engrase y enharine un molde o y forre con papel parchment.
3-Combine todas las frutas y semillas en un tazón con el ron y el café.
4-Cierna los ingredientes secos juntos y mezcle con la ralladura.
5-Bata los huevos con el azúcar hasta lograr triplicar el volumen, agregue el aceite en chorrito, la miel de abeja y bata unos minutos más.
6-A mano, vierta las frutas y de último, la harina.
7-Hornee aproximadamente una hora, tape con papel aluminio el molde a mitad de la cocción.
2 tazas de harina
Ralladura de cáscara de una naranja
1 taza de azúcar moreno
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de sal
5 huevos
1/2 taza de aceite
3 cdas. de miel de abeja
1 cdta. de allspice
1 cdta. de canela en polvo
1/2 cdta. de jengibre en polvo
Preparación:
1-Precaliente el horno en 325°F.
2-Engrase y enharine un molde o y forre con papel parchment.
3-Combine todas las frutas y semillas en un tazón con el ron y el café.
4-Cierna los ingredientes secos juntos y mezcle con la ralladura.
5-Bata los huevos con el azúcar hasta lograr triplicar el volumen, agregue el aceite en chorrito, la miel de abeja y bata unos minutos más.
6-A mano, vierta las frutas y de último, la harina.
7-Hornee aproximadamente una hora, tape con papel aluminio el molde a mitad de la cocción.
