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Preparación:
1-Horno precalentado 350º F 180ºC.
2-Tamizar los primeros 3 ingredientes,reservar.
3-Cremar mantequilla, azúcar por 5 minutos incorpore las yemas, vainilla, jugo de limón y batir por 3 minutos más, mezclar muy bien bajar la velocidad para incorporar los secos y solo unir.
4-Coloque sobre la mesa de trabajo y lamine sobre dos papeles y lleve al congelador por 1 hora.
5-Pasado ese tiempo cortar los alfajores y coloque sobre una bandeja engrasada y lleve al horno por 10 a 15 minutos.
6-Deje enfriar sobre rejilla para rellenar y decorar al gusto con la crema de chocolate.
7-Para la crema coloque la mantequilla, azúcar glas y cremar hasta cambiar de color agregar cocoa en polvo, vainilla y batir a punto deseado por último la cucharada de crema ambiente y batir por 3 minutos.