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Preparación:
1-En un recipiente mezclamos la harina y la sal, rallamos sobre la harina la mantequilla que debe estar bien fría, con la mano unimos los ingredientes, por último agregamos el agua y amasamos hasta obtener una masa lisa y uniforme.
2-Pasamos a la mesa enharinada y estiramos un círculo de unos 24 mc, colocamos papel parchment en el centro del círculo como se muestra en el vídeo, y con mucho cuidado subimos el borde del círculo formando la tarta.
3-La llevamos al horno precalentado a 350°F durante 30-35 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
4-Dejamos enfriar completamente y colocamos en la refrigeradora 15 minutos para que esté fría y poder retirar el papel parchment.
5-Para rellenar nuestra tarta rústica colocamos la crema ambiante en la batidora y batimos durante 2 minutos, luego agregamos la crema pastelera y batimos unos minutos más o hasta obtener una crema suave y brillante.
6-Rellenamos la tarta y decoramos con frutos rojos al gusto.
1-En un recipiente mezclamos la harina y la sal, rallamos sobre la harina la mantequilla que debe estar bien fría, con la mano unimos los ingredientes, por último agregamos el agua y amasamos hasta obtener una masa lisa y uniforme.
2-Pasamos a la mesa enharinada y estiramos un círculo de unos 24 mc, colocamos papel parchment en el centro del círculo como se muestra en el vídeo, y con mucho cuidado subimos el borde del círculo formando la tarta.
3-La llevamos al horno precalentado a 350°F durante 30-35 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
4-Dejamos enfriar completamente y colocamos en la refrigeradora 15 minutos para que esté fría y poder retirar el papel parchment.
5-Para rellenar nuestra tarta rústica colocamos la crema ambiante en la batidora y batimos durante 2 minutos, luego agregamos la crema pastelera y batimos unos minutos más o hasta obtener una crema suave y brillante.
6-Rellenamos la tarta y decoramos con frutos rojos al gusto.
