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Preparación:
1-Sofreír los olores en la manteca el achiote, luego agregar el maíz y sofreír un poco, agregar todo el caldo de pollo y mueva siempre para que no se pegue.
2-Ir agregando líquido del remojo del maíz que se había reservado y sal y comino (en total lleva al menos 2 cditas de comino. NO DEJE DE MOVER!
3-Cuando ya casi esta terminando de reventar, agregar el pollo y mezclar, dejar que reviente, rectificar sabores. No puede quedar muy seco (queda como arroz guacho). Apartar del fuego p q no se seque.
Servir con guineos y chilero.
1-Sofreír los olores en la manteca el achiote, luego agregar el maíz y sofreír un poco, agregar todo el caldo de pollo y mueva siempre para que no se pegue.
2-Ir agregando líquido del remojo del maíz que se había reservado y sal y comino (en total lleva al menos 2 cditas de comino. NO DEJE DE MOVER!
3-Cuando ya casi esta terminando de reventar, agregar el pollo y mezclar, dejar que reviente, rectificar sabores. No puede quedar muy seco (queda como arroz guacho). Apartar del fuego p q no se seque.
Servir con guineos y chilero.