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Preparación:
Mangos Verdes en Vinagre:
1-Parta los mangos en mitades ( si no puede, haga unas rajas en sus lados).
2-Combine el resto de ingredientes en un frasco de vidrio hervido previamente.
3-Vierta los mangos. Rellene con agua si lo necesitara.
4-Tape y deje avinagrar varios días.
Chutney de Mango y Tamarindo:
1-Hierva el tamarindo en 2 tazas agua. Pase por un colador y saque toda la pulpa que pueda.
2-Sude la cebolla, el jengibre, los ajos y el chile en aceite, agregue el resto de los ingredientes.
3-Deje hervir a fuego bajo unos 5 minutos. Rectifique sabores. Enfríe y refrigere.
Mangos Verdes en Vinagre:
1-Parta los mangos en mitades ( si no puede, haga unas rajas en sus lados).
2-Combine el resto de ingredientes en un frasco de vidrio hervido previamente.
3-Vierta los mangos. Rellene con agua si lo necesitara.
4-Tape y deje avinagrar varios días.
Chutney de Mango y Tamarindo:
1-Hierva el tamarindo en 2 tazas agua. Pase por un colador y saque toda la pulpa que pueda.
2-Sude la cebolla, el jengibre, los ajos y el chile en aceite, agregue el resto de los ingredientes.
3-Deje hervir a fuego bajo unos 5 minutos. Rectifique sabores. Enfríe y refrigere.
