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Para el caramelo:
1 taza y media de azúcar
1/4 taza de agua
Procedimiento:
1-Colocar el azúcar en una olla y a fuego medio bajo mover hasta ver el caramelo del color deseado, agregar agua y mover muy bien hasta integrar, aún caliente verter sobre el molde deseado y con movimientos esparcir principalmente por el fondo y un poco los costados, reservar.
2-Licuar todos lo ingredientes del flan y verter sobre el molde, en baño María y tapado con papel aluminio llevar al horno precalentado a 375f por aproximadamente 1 hora, retirar el papel aluminio y dejar que tome bonito color, dejar enfriar y luego refrigerar. Desmoldar y servir.