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Preparación:
1-Reducir a un 1/4 el jugo de naranja con un el Zest de la corteza y la canela.
2-Incorporar el brillo y reservar.
3-Estirar la pasta hojaldre delgada y cortar en tiras largas de 3 cm de grosor.
4-Cortar la manzana en mandolina y pasar por el azúcar con canela.
5- Montar en el medio de la pasta alterando los colores y con una base del dulce de leche.
6- Envolver en forma de corona y cortar según tamaño del molde a utilizar.
7- Hornear a 165°C x 25 min abanico bajo.
8- calentar el brillo levemente y aplicar con brocha sobre los hojaldres antes de servir.(opcional servir con helado)
1-Reducir a un 1/4 el jugo de naranja con un el Zest de la corteza y la canela.
2-Incorporar el brillo y reservar.
3-Estirar la pasta hojaldre delgada y cortar en tiras largas de 3 cm de grosor.
4-Cortar la manzana en mandolina y pasar por el azúcar con canela.
5- Montar en el medio de la pasta alterando los colores y con una base del dulce de leche.
6- Envolver en forma de corona y cortar según tamaño del molde a utilizar.
7- Hornear a 165°C x 25 min abanico bajo.
8- calentar el brillo levemente y aplicar con brocha sobre los hojaldres antes de servir.(opcional servir con helado)
