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Preparación:
1. Colocar la cabeza de ajo en papel aluminio, aceite y colocar las hojas deseadas envolver y llevar al horno unos 15-20 mins aprox a 180° C
2. En un recipiente plástico alto colocar las yemas, y con la licuadora manual empezar a hacer una emulsión con los aceites en caída de hilo, agregar el agua por cucharaditas y también el limón.
3. Colocar los ajos y triturarlos la licuadora de inmersión manual, sal/pimienta al gusto y tener cuidado de dar un punto cremoso no líquido no muy denso, colocar perejil opcional y servir con papas o camotes
4. Conservar en un recipiente y refrigerar.
1. Colocar la cabeza de ajo en papel aluminio, aceite y colocar las hojas deseadas envolver y llevar al horno unos 15-20 mins aprox a 180° C
2. En un recipiente plástico alto colocar las yemas, y con la licuadora manual empezar a hacer una emulsión con los aceites en caída de hilo, agregar el agua por cucharaditas y también el limón.
3. Colocar los ajos y triturarlos la licuadora de inmersión manual, sal/pimienta al gusto y tener cuidado de dar un punto cremoso no líquido no muy denso, colocar perejil opcional y servir con papas o camotes
4. Conservar en un recipiente y refrigerar.
