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Preparación:
1.Colocar todos los ingredientes secos juntos manteniendo la distancia entre la sal y la levadura en el tazón de la batidora mezclar 1 minuto.
2.Agregar la leche y mantequilla.
3.Agregar el parmesano y romero cortador finamente.
4.Dejar que desarrolle el gluten al menos 12 minutos y la masa esté lisa y suave.
5.Dejar crecer en otro tazón engrasado a duplicar tamaño tapado.
6.Desgasificar, Porcionar en 65 gramos y estirar la forma deseada.
7.Dejar crecer nuevamente.
8.Colocar huevo batido y parmesano y un poco más de romero.
9.Hornear a 170° C alrededor de 20 mins aprox a dorar en la superficie.
10.Dejar enfriar en rejilla.
1.Colocar todos los ingredientes secos juntos manteniendo la distancia entre la sal y la levadura en el tazón de la batidora mezclar 1 minuto.
2.Agregar la leche y mantequilla.
3.Agregar el parmesano y romero cortador finamente.
4.Dejar que desarrolle el gluten al menos 12 minutos y la masa esté lisa y suave.
5.Dejar crecer en otro tazón engrasado a duplicar tamaño tapado.
6.Desgasificar, Porcionar en 65 gramos y estirar la forma deseada.
7.Dejar crecer nuevamente.
8.Colocar huevo batido y parmesano y un poco más de romero.
9.Hornear a 170° C alrededor de 20 mins aprox a dorar en la superficie.
10.Dejar enfriar en rejilla.
