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Preparación:
1-Colocar la carne en un molde o fuente, salpimentar la carne, colocar todas las salsas, la miel y tapa dulce ,masajear la carne bien para distribuir las salsas, agregar el caldo tapar con papel aluminio y cocinar a 350°F por 1 hora, destapar y dejar 15 min más para dorar un poco.
Papas a la cerveza:
1-Calentar el aceite colocar el ajo y el romero para aromatizar el aceite, sofreír las papas hasta que este suave.
2-Aparte colocar en un sartén la tocineta y sofreír cuando empiece a tostar agregar la cebolla, luego el ajo, sofreír bien, agregar miel, mostaza Dijon, cerveza, mantequilla una ramita de romero y 1 tomillo. Dejar cocinar 5 minutos a reducir. Al servir colocar la salsa sobre las papas, o mezclar en el sartén las papas con la salsa antes de servir.
1-Colocar la carne en un molde o fuente, salpimentar la carne, colocar todas las salsas, la miel y tapa dulce ,masajear la carne bien para distribuir las salsas, agregar el caldo tapar con papel aluminio y cocinar a 350°F por 1 hora, destapar y dejar 15 min más para dorar un poco.
Papas a la cerveza:
1-Calentar el aceite colocar el ajo y el romero para aromatizar el aceite, sofreír las papas hasta que este suave.
2-Aparte colocar en un sartén la tocineta y sofreír cuando empiece a tostar agregar la cebolla, luego el ajo, sofreír bien, agregar miel, mostaza Dijon, cerveza, mantequilla una ramita de romero y 1 tomillo. Dejar cocinar 5 minutos a reducir. Al servir colocar la salsa sobre las papas, o mezclar en el sartén las papas con la salsa antes de servir.
