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Preparación:
1-Horno precalentado 350ºF
2-Cernir los primeros 7 ingredientes reservar.
3-En el tazón de la batidora coloque mantequilla fundida azúcar, aceite, y batir para unir huevos y yemas,vainillla de batir por tres minutos, incorpore los secos alternando con el jugo y por último el puré de ayote y solamente a unir.
4-Coloque en el molde engrasado y lleve a hornear por 35 a 40 minutos.
5-Deje enfriar en rejilla y decore al gusto con el glass.
Glass:
1-Coloque en la batidora azúcar glass, polvo de merengue agua, esencia y batir por 5 a 7 minutos
2-Dar color si lo deseas.