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Procedimiento:
1.Horno precalentado a 350°F.
2.Cernir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y reservar.
3.Cremar la mantequilla y el azúcar en la batidora a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
4.Agregue las claras de huevo y la vainilla y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados. Raspe los lados del tazón, según sea necesario, para asegurarse de que todo esté combinado.
5.Incorpore la mitad de los ingredientes secos alternando con la leche.
6.Incorpore el jugo de limón, el tequila y la ralladura de limón y bate a velocidad media hasta incorporar los secos restantes y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados.
7.Divida la mezcla y coloque en tres moldes engrasados.
8.Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
9.Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla para rellenar y decorar.
10.Coloque la mantequilla y la manteca en el tazón de la batidora y bata hasta que quede suave, incorpore azúcar glass poco a poco, la ralladura de limón, el jugo de limón y mezcle hasta que estén bien combinados y sin grumos.
11.Coloque una capa de queque, relleno del frosting , queque , frosting, queque y cubra con el frosting restante, decore al gusto. Disfrute.
1.Horno precalentado a 350°F.
2.Cernir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y reservar.
3.Cremar la mantequilla y el azúcar en la batidora a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
4.Agregue las claras de huevo y la vainilla y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados. Raspe los lados del tazón, según sea necesario, para asegurarse de que todo esté combinado.
5.Incorpore la mitad de los ingredientes secos alternando con la leche.
6.Incorpore el jugo de limón, el tequila y la ralladura de limón y bate a velocidad media hasta incorporar los secos restantes y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados.
7.Divida la mezcla y coloque en tres moldes engrasados.
8.Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
9.Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla para rellenar y decorar.
10.Coloque la mantequilla y la manteca en el tazón de la batidora y bata hasta que quede suave, incorpore azúcar glass poco a poco, la ralladura de limón, el jugo de limón y mezcle hasta que estén bien combinados y sin grumos.
11.Coloque una capa de queque, relleno del frosting , queque , frosting, queque y cubra con el frosting restante, decore al gusto. Disfrute.
