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Preparación:
Queque tegral de Vainilla:
1.Mezclar todo junto por 4 minutos.
2.Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350°F o 180°C por 30 minutos aproximadamente.
3.Enfriar en rejilla.
4.Rellenar con dulce de leche.
Lustre Americano:
1.Mezclar la manteca crisco con la mantequilla a integrar.
2.Cernir el azúcar y unir con el polvo de merengue.
3.Agregar los líquidos.
4.Agregar por último el azúcar con el polvo de merengue.
5.Dar color deseado.
Suspiros:
1.Elaborar un merengue suizo, claras y azúcar en baño María, deshacer cristales de azúcar que ya no se sienta al tacto.
2.Colocar en batidora y dar punto, agregar fécula de maíz y cremor tártaro.
3.Dar color y sabor a gusto personal, manguear sobre tapete de silicon, hornear a 70°-80° C por 1 hora y 39 minutos aproximadamente.
4.Enfriar y conservar en recipiente hermético.
Queque tegral de Vainilla:
1.Mezclar todo junto por 4 minutos.
2.Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350°F o 180°C por 30 minutos aproximadamente.
3.Enfriar en rejilla.
4.Rellenar con dulce de leche.
Lustre Americano:
1.Mezclar la manteca crisco con la mantequilla a integrar.
2.Cernir el azúcar y unir con el polvo de merengue.
3.Agregar los líquidos.
4.Agregar por último el azúcar con el polvo de merengue.
5.Dar color deseado.
Suspiros:
1.Elaborar un merengue suizo, claras y azúcar en baño María, deshacer cristales de azúcar que ya no se sienta al tacto.
2.Colocar en batidora y dar punto, agregar fécula de maíz y cremor tártaro.
3.Dar color y sabor a gusto personal, manguear sobre tapete de silicon, hornear a 70°-80° C por 1 hora y 39 minutos aproximadamente.
4.Enfriar y conservar en recipiente hermético.