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Preparación:
1.Combine la harina y la sal.
2.Combine con la margarina hasta formar una borona. Agregue el huevo y la cantidad de agua necesarias hasta formar una masita suave y lisa.
3.Deje reposar 10 minutos, tapada.
4.Corte el queso en trozos de 1 cm de ancho por unos 5 cm de largo.
5.Estire la masa delgada y corte tiras.
6.Enrolle los trozos de queso con ellas traslapando las pegas y cubriendo todo el queso.
7.Realice lo mismo con todos los trozos de queso y fría en aceite caliente.
Salsa de Ají:
1.Parta el ají y retire semillas y cartílagos.
2.Dore en el aceite con el ajo y parta en trocitos.
3.Licúe el huevo con el ají, el jugo, la sal, el ajo y vaya agregando el aceite en chorrito.
1.Combine la harina y la sal.
2.Combine con la margarina hasta formar una borona. Agregue el huevo y la cantidad de agua necesarias hasta formar una masita suave y lisa.
3.Deje reposar 10 minutos, tapada.
4.Corte el queso en trozos de 1 cm de ancho por unos 5 cm de largo.
5.Estire la masa delgada y corte tiras.
6.Enrolle los trozos de queso con ellas traslapando las pegas y cubriendo todo el queso.
7.Realice lo mismo con todos los trozos de queso y fría en aceite caliente.
Salsa de Ají:
1.Parta el ají y retire semillas y cartílagos.
2.Dore en el aceite con el ajo y parta en trocitos.
3.Licúe el huevo con el ají, el jugo, la sal, el ajo y vaya agregando el aceite en chorrito.
