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Preparación:
1-En la batidora coloque los huevos enteros, pizca de sal y batir a esponjar un poco seguidamente el azúcar en forma de lluvia hasta obtener punto de letra baje la velocidad incorpore el café y harina solo a unir o si lo deseas en forma envolvente.
2-Coloque sobre los 2 moldes de 18cm engrasados y lleve a hornear a 350 ºF por 15 a 20 minutos.
3-Coloque sobre rejilla desmolde y deje enfriar para el montaje de la torta.
4-Para el almíbar calentar agua, azúcar, café whisky para disolver el azúcar no debe hervir dejar enfriar para humedecer la torta.
5-Para el relleno hidratar la gelatina en la cucharada de agua.
6-Fundir el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos
7-Caliente la gelatina incorpore el café whisky unir al chocolate fundido y mezcle muy bien agregue los 100 gramos de crema batida con las 2 cucharadas de azúcar en polvo y mezcle para formar la crema.
Montaje:
1-Coloque una capa de bizcocho, humedecer, relleno, bizcocho, humedecer y decorar con la crema ambiente batida y decore al gusto.
1-En la batidora coloque los huevos enteros, pizca de sal y batir a esponjar un poco seguidamente el azúcar en forma de lluvia hasta obtener punto de letra baje la velocidad incorpore el café y harina solo a unir o si lo deseas en forma envolvente.
2-Coloque sobre los 2 moldes de 18cm engrasados y lleve a hornear a 350 ºF por 15 a 20 minutos.
3-Coloque sobre rejilla desmolde y deje enfriar para el montaje de la torta.
4-Para el almíbar calentar agua, azúcar, café whisky para disolver el azúcar no debe hervir dejar enfriar para humedecer la torta.
5-Para el relleno hidratar la gelatina en la cucharada de agua.
6-Fundir el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos
7-Caliente la gelatina incorpore el café whisky unir al chocolate fundido y mezcle muy bien agregue los 100 gramos de crema batida con las 2 cucharadas de azúcar en polvo y mezcle para formar la crema.
Montaje:
1-Coloque una capa de bizcocho, humedecer, relleno, bizcocho, humedecer y decorar con la crema ambiente batida y decore al gusto.
