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Preparación:
1.Licuar la manzana con el agua y colar muy fino.
2.En una batidora o a mano amasar todos los ingredientes anteriores, terminar a mano dando vueltas hasta integrar todos los ingredientes.
3.Dejar a temperatura ambiente 12 horas puede dejarlo destapado con servilleta en un recipiente de vidrio limpio grande porque va a crecer y después quitar la servilleta y refrigerar hasta el día siguiente, colocar fecha y hora.
4. 2 días después agregar 50 gramos de harina de fuerza y 5 gramos de azúcar amasar bien y agregar a nuestra masa madre, para alimentarla cada 2 días podemos empezar a utilizar al día 10-12 para dejarla madurar y que generen las burbujas necesarias( las bacterias hacen su trabajo). Mantener en refrigeración.
5.Antes de utilizarla dejarla a temperatura ambiente una hora aproximadamente.
1.Licuar la manzana con el agua y colar muy fino.
2.En una batidora o a mano amasar todos los ingredientes anteriores, terminar a mano dando vueltas hasta integrar todos los ingredientes.
3.Dejar a temperatura ambiente 12 horas puede dejarlo destapado con servilleta en un recipiente de vidrio limpio grande porque va a crecer y después quitar la servilleta y refrigerar hasta el día siguiente, colocar fecha y hora.
4. 2 días después agregar 50 gramos de harina de fuerza y 5 gramos de azúcar amasar bien y agregar a nuestra masa madre, para alimentarla cada 2 días podemos empezar a utilizar al día 10-12 para dejarla madurar y que generen las burbujas necesarias( las bacterias hacen su trabajo). Mantener en refrigeración.
5.Antes de utilizarla dejarla a temperatura ambiente una hora aproximadamente.