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Preparación pan:
1-Incorpore la levadura en el agua tibia con el azúcar.
2-Derrita la mantequilla e incorpore a la leche.
3-Mezcle la harina con la sal en la batidora y agregue poco a poco los líquidos la leche y levadura activada.
4-Mezcle en batidora 5 min a velocidad baja y 5 en alta.
5-Saque de la batidora y agréguela en un bowl engrasado, dejar fermentar.
6-Estire la masa, forme un círculo y corte como se muestra en el video.
7-Rellene con la pierna de cerdo sobre la salsa de tomate, mezcla salteada y queso; entrelace los cortes de la masa y barnice con mantequilla
8-Cocine en horno precalentado a 170°C x 18- -20 min aproximadamente.
9-Abrillantar con mantequilla al salir del horno.
Preparación relleno:
1-Corte la cebolla, pepinillo y ajo finamente.
2-Sofría con aceite de oliva y mantequilla los ingredientes picados.
3-Incorpore los hongos y reduzca el líquido a fuego bajo.
4-Extienda en bandeja y deje enfriar antes de rellenar el pan.
1-Incorpore la levadura en el agua tibia con el azúcar.
2-Derrita la mantequilla e incorpore a la leche.
3-Mezcle la harina con la sal en la batidora y agregue poco a poco los líquidos la leche y levadura activada.
4-Mezcle en batidora 5 min a velocidad baja y 5 en alta.
5-Saque de la batidora y agréguela en un bowl engrasado, dejar fermentar.
6-Estire la masa, forme un círculo y corte como se muestra en el video.
7-Rellene con la pierna de cerdo sobre la salsa de tomate, mezcla salteada y queso; entrelace los cortes de la masa y barnice con mantequilla
8-Cocine en horno precalentado a 170°C x 18- -20 min aproximadamente.
9-Abrillantar con mantequilla al salir del horno.
Preparación relleno:
1-Corte la cebolla, pepinillo y ajo finamente.
2-Sofría con aceite de oliva y mantequilla los ingredientes picados.
3-Incorpore los hongos y reduzca el líquido a fuego bajo.
4-Extienda en bandeja y deje enfriar antes de rellenar el pan.
