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Preparación:
1-Cremar mantequilla y azúcar.
2-Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. 3-3-Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
4-En otro tazón batir las claras, azúcar, esencia y colorante hasta obtener un merengue firme.
5-Colocar sobre la base de pastel y extender uniforme.
6-Llevar al horno a 350° F 180°C, por aproximadamente 35 o 40 minutos.
7-Dejar enfriar, cortar en 3 partes iguales, rellenar con crema batida y fruta.
1-Cremar mantequilla y azúcar.
2-Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. 3-3-Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
4-En otro tazón batir las claras, azúcar, esencia y colorante hasta obtener un merengue firme.
5-Colocar sobre la base de pastel y extender uniforme.
6-Llevar al horno a 350° F 180°C, por aproximadamente 35 o 40 minutos.
7-Dejar enfriar, cortar en 3 partes iguales, rellenar con crema batida y fruta.
