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Preparación:
Picadillo:
1.Sude la cebolla con el culantro coyote, el picante y los olores.
2.Incorpore el arracache, la carne, el agua y al final el achiote.
3.Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue la natilla y el culantro castilla.
Empanadas:
1.Forme un puré y vaya agregando azúcar, sal, mantequilla y harina hasta obtener una masa que se despegue de las manos
2.Forme una tortilla entre dos plásticos, rellene con el queso y cierre como empanada. Fría en aceite caliente.
Picadillo:
1.Sude la cebolla con el culantro coyote, el picante y los olores.
2.Incorpore el arracache, la carne, el agua y al final el achiote.
3.Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue la natilla y el culantro castilla.
Empanadas:
1.Forme un puré y vaya agregando azúcar, sal, mantequilla y harina hasta obtener una masa que se despegue de las manos
2.Forme una tortilla entre dos plásticos, rellene con el queso y cierre como empanada. Fría en aceite caliente.
