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Si le gusta decorar galletas es probable que haya utilizado merengue en polvo. Ingrediente principal para el glaseado real. Estabiliza el glaseado de mantequilla, da cuerpo al glaseado hervido y al merengue, reemplaza las claras de huevo en muchas recetas. Ideal para postres que estan a temperatura ambiente durante un periodo prolongado ya que mantiene firme el glaseado.