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Procedimiento:
1.Crema la mantequilla,azúcar y yemas varios minutos a blanquear
2.Cernir ingredientes secos incorporar la ralladura
3.Batir aparte las claras a punto de nieve
4.Agregar la vainilla al cremado
5.Alternar secos y líquidos
6.Agregar las claras suavemente
7.Verter en el molde acomodándolo engrasado
8.Opcional agregar pasas o chispas de chocolate
9.Hornear entre 180-170° C equivale a 350° F 340° F por alrededor 1 hora o hasta que salga limpio un palito de madera
10.Refrescar en rejilla
11.Colocar azúcar molida Tips para decorar opcional
Almíbar de Naranjas
2 naranjas
***Agua cantidad necesaria para hervir 3 veces (esto para reducir el amargo de la cáscara) y blanquear
Almíbar final:2 1/2 tazas de azúcar + 2 de agua dejar cocer 2 horas en calor medio bajo
Enfriar y utilizar en trozos para el queque
1.Crema la mantequilla,azúcar y yemas varios minutos a blanquear
2.Cernir ingredientes secos incorporar la ralladura
3.Batir aparte las claras a punto de nieve
4.Agregar la vainilla al cremado
5.Alternar secos y líquidos
6.Agregar las claras suavemente
7.Verter en el molde acomodándolo engrasado
8.Opcional agregar pasas o chispas de chocolate
9.Hornear entre 180-170° C equivale a 350° F 340° F por alrededor 1 hora o hasta que salga limpio un palito de madera
10.Refrescar en rejilla
11.Colocar azúcar molida Tips para decorar opcional
Almíbar de Naranjas
2 naranjas
***Agua cantidad necesaria para hervir 3 veces (esto para reducir el amargo de la cáscara) y blanquear
Almíbar final:2 1/2 tazas de azúcar + 2 de agua dejar cocer 2 horas en calor medio bajo
Enfriar y utilizar en trozos para el queque
