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Preparación:
1-Horno precalentado 435°F o 220°C.
2-En el tazón de la batidora con el gancho colocar harina, sal, azúcar, huevos, agua poco a poco para unir cuando este una sola masa agregar la mantequilla en trozos fría cuando este bien incorporada agregar la levadura y amasar a velocidad lenta hasta desarrollar el gluten puedes tardar hasta 10 a 15 minutos.
3-Pasado ese tiempo divida la masa en porciones de 80 gramos formar la bolita colocar sobre una bandeja tapar y dejar reposar 30 minutos en la refrigeradora.
4-Estirar rellenar formar el rulo barnizar con huevo batido dejar fermentar 90 minutos o duplicar su tamaño barnizar nuevamente antes de llevar al horno.
5-Lleve a horno precalentado por 10 a 15 minutos hasta que estén bien doraditos coloque sobre rejilla deje enfriar.
Disfrute en familia.
1-Horno precalentado 435°F o 220°C.
2-En el tazón de la batidora con el gancho colocar harina, sal, azúcar, huevos, agua poco a poco para unir cuando este una sola masa agregar la mantequilla en trozos fría cuando este bien incorporada agregar la levadura y amasar a velocidad lenta hasta desarrollar el gluten puedes tardar hasta 10 a 15 minutos.
3-Pasado ese tiempo divida la masa en porciones de 80 gramos formar la bolita colocar sobre una bandeja tapar y dejar reposar 30 minutos en la refrigeradora.
4-Estirar rellenar formar el rulo barnizar con huevo batido dejar fermentar 90 minutos o duplicar su tamaño barnizar nuevamente antes de llevar al horno.
5-Lleve a horno precalentado por 10 a 15 minutos hasta que estén bien doraditos coloque sobre rejilla deje enfriar.
Disfrute en familia.
