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Preparación:
1.Horno precalentado 350°F o 18° C.
2.Cernir los ingredientes secos reservar.
3.Cremar azúcar y mantequilla por 5 minutos con la ralladura de limón, incorpore las yemas batir por 2minutos y por último los ingredientes secos alternando con el ron y la vainilla solo a unir.
4.Dividir la mezcla en dos y teñir una roja y otra azul.
5.Laminar entre dos papeles de horno, estirar y congelar para cortar.
6.Dar la forma deseada colocar sobre la bandeja y hornear por 12 a 15 minutos.
7.Dejar enfriar para rellenar y decorar al gusto.
Relleno de Ganache:
1.Colocar el chocolate con la crema de leche fundir agregar la esencia mezclar y dejar que espese para formar el relleno.
2.Coloque sobre una manga pastelera y rellene los alfajores y por último decore alrededor con coco deshidratado.
1.Horno precalentado 350°F o 18° C.
2.Cernir los ingredientes secos reservar.
3.Cremar azúcar y mantequilla por 5 minutos con la ralladura de limón, incorpore las yemas batir por 2minutos y por último los ingredientes secos alternando con el ron y la vainilla solo a unir.
4.Dividir la mezcla en dos y teñir una roja y otra azul.
5.Laminar entre dos papeles de horno, estirar y congelar para cortar.
6.Dar la forma deseada colocar sobre la bandeja y hornear por 12 a 15 minutos.
7.Dejar enfriar para rellenar y decorar al gusto.
Relleno de Ganache:
1.Colocar el chocolate con la crema de leche fundir agregar la esencia mezclar y dejar que espese para formar el relleno.
2.Coloque sobre una manga pastelera y rellene los alfajores y por último decore alrededor con coco deshidratado.
