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Preparación:
1-Precaliente el horno en 300°F.
2-Engrase y enharine un molde o bandeja y forre con papel parchment.
3-Cierna los ingredientes secos, agregue la ralladura de cáscara de una naranja y la ralladura de cáscara de un limón.
4-Cocine las pasas, la fruta confitada, los higos, los cranberry, el azúcar moreno con el agua y la mantequilla hasta el primer hervor.
5-Revuelva muy bien. Pase a otro recipiente y deje entibiar un poquito.
6-Aparte, bata los huevos con la vainilla y vierta a la mezcla a mano, revolviendo muy bien.
7-Al final, integre el resto de frutas y semillas y la mezcla de harina.Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee aproximadamente 70 a 90 minutos,es mejor si tapa la parte superior con papel aluminio a media cocción.
