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Solo las ollas a presión All American cuentan con un exclusivo sistema de sellado mecanizado de precisión (metal con metal) . Los seguros de sujeción de acción positiva alinean la cubierta con la base formando un sello hermético al vapor. Dado que no se usa junta, todas las ollas a presión estadounidenses se abren y cierran fácilmente. Todas las ollas a presión cuentan con un manómetro legible para un control preciso de la presión